本报讯 (市 闻 记者曹吉根)浙江省政府办公厅近来发布《关于加强校园食物安全办理作业的施行主张》(以下简称《定见》),从职责压实、合规办理、进程监管、共建共治等方面提出19项作业行动,进一步细化校园食物安全办理作业相关使命要求。《定见》将于本年10月1日起正式施行。
《定见》清晰,浙江将在全国首先施行校园食材数字化全链追溯、“四色码”信誉分级分类监管、卡位职责制、后厨色标现场办理等多项办理行动。
《定见》要求标准食材全链追溯,对列入《浙江省食物安全数字化追溯规则》要点目录内的产品,有必要严厉运用“浙食链”体系来进行录入或承认入库;要求标准食堂后厨办理,校园食堂应具有与供餐规划相匹配的硬件条件,全面建成“阳光厨房”,鼓舞在餐具消毒等要害点位装置物联设备,并活跃引进“色标办理、4D法、五常法、6T法”等先进现场办理方法;要求校园食堂应装备清洗、消毒、保洁设备,大容器消毒设置专用热风消毒房或专用物理消毒设备,容量、数量满意加工制作和供餐需求;要求标准病媒生物防制,按要求装备防鼠防蝇防虫设备设备,树立健全病媒生物防制作业准时进行检查、评价、整改机制;要求标准应急预案办理,校园应树立食物安全应急办理和突发事端陈述准则,以保证食物安全危险得到谨防严控。
《定见》清晰规则,高校引进社会力气承揽(托付)等方法运营校园食堂的应揭露招租,施行养分改进方案的乡村义务教育校园食堂不得对外承揽(托付)运营。
《定见》要求校园施行“双总监、多食物安全员”机制;经过揭露招投标等方法确认校外供餐单位;保证风味特征档口具有与运营品种、数量相匹配的硬件设备条件,并将其归入校园的统一办理领域;提出中小学、幼儿园的超市应防止在校内售卖高盐、高糖及高脂食物;非寄宿制中小学、幼儿园原则上不可以在校内设置食物小卖部、超市。
《定见》要求压紧压实各方职责,清晰食物安全属地办理职责;属地政府将校园食物安全作业经费列入本级政府财政预算;要求校长(园长)对校园食物安全办理负总责,教育、卫生健康、商场监管等行政部门各负其责;公安机关严厉打击各类涉校园及周边食物违法。
浙江省商场监督办理局相关担任的人介绍,为深化推进中小校园园食物安全显着问题专项整治,浙江省各地抢抓校园7月、8月暑假窗口期,厚实推进校园食堂改造提高,进一步补齐短板弱项。本年暑假期间,浙江全省共有2388家中小校园食堂“硬根底”换新晋级,投入改造资金达4.1亿元。