这个被称作 两餸饭 的快餐革新，正以日均 400 份的翻台率重塑着港岛的饮食江湖。

  多个方面数据显现，2023 年香港快餐业营收同比激增 24.5%，其间 权发小厨 等连锁品牌如漫山遍野般在旺角、深水埗等老区扎根。

  这个见证过1970年代油尖旺江湖恩怨的老茶餐厅老板，遽然想起30年前铜锣湾那场凄风苦雨。

  玻璃柜里，豉油鸡、西兰花炒牛肉、咸鱼茄子煲等八道菜码规整摆放，顾客只需在塑料牌上勾选，30秒内就能拿到冒着热气的双拼饭。

  其时深水埗某老字号烧腊店因租金上涨关门，近邻五金店老板阿杰灵机一动，将店面改形成简易食堂。

  这个本来卖螺丝螺母的店肆，现在日均卖出600份盒饭，墙上还贴着廉政公署颁布的诚信商户奖状。

  起先咱们都笑我发神经，阿杰擦着案板上的水渍，但我每天清晨四点去长沙湾自卖自夸挑新鲜猪肉，豉油鸡用的是土窑烧制。

  他掀开蒸柜，热气裹挟着八角香气扑面而来，有个中环白领连吃三个月，说吃出了他妈妈的滋味。

  太子道西某运营了20年的茶餐厅，2024年悄然撤掉了卡座，改成开放式厨房。

  老板陈生用沾着面粉的手翻动着铁板上的牛柳，卡座翻台率低，现在改成自取窗口，一天多做200单。

  咱们的叉烧都是当天现烧，阿华扯开一次性手套，显露虎口处的青龙纹身，不像那些黑作坊用冻肉。

  警方记载显现，当年全港共查办无证运营饮食场所1278宗，其间42%触及黑社会布景。

  屯门警区破获的工地霸王案中，11名涉案人员控制着5个工地的供餐权，月均不合法获利50万。

  现在做正派生意才是王道，龙哥转动着翡翠扳指，上个月和内地某预制菜公司签了5000万订单。

  14K元老胡须勇在回忆录中写道：回归前三年，叔父们就开端变卖夜总会，出资东南亚赌场。

  2000年后，警方数据显现，传统暴力备至下降78%，取而代之的是跨境赌博、虚拟钱银等新式备至。

  现在索债都用pos机，堂主阿雄苦笑道，年轻人宁可选送外卖，也不肯当马仔……。