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以更高标准守护孩子们“舌尖上的安全”

发布时间: 2024-12-21 作者: 欧宝国际体育

  为切实加强中小学校园食品安全和膳食经费管理,近日,教育部印发了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》(以下简称《指引》),聚焦校园餐关键领域和薄弱环节,细化操作流程和规范标准,逐步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平。

  《指引》达1.6万多字,共有三章。第一章包括食品安全管理的责任落实、食堂场所流程布局、食堂设施设备配备、食堂管理关键环节、食堂承包。第二章包括膳食经费管理中的一般要求、营养改善计划经费管理。第三章包括食品安全管理类、膳食经费管理类。

  可见,《指引》将校园食品安全和膳食管理的每一个细节都纳入范围,强调学校主体责任、教育行政部门责任,又将人员管理、原料及成品配送、食品留样、清洗消毒等纳入其中。此外,《指引》还提出学校应按要求配备食品安全员,500人以上的学校食堂配备食品安全总监。食品安全总监按照职责要求对校长负责,协助校长做好食品安全管理工作……

  食品事关健康乃至生命安全,尤其是学校食品安全,事关下一代的健康成长,更是马虎不得。此前教育部等部门已印发文件规定了“学校食品安全实行校长(园长)负责制”或者校长陪餐制,此次强调校长应切实履行第一责任人责任,严格规范执行陪餐制度,进一步压实了学校特别是校长的责任。

  校园食品安全始终是我国食品安全工作的一个重点。总体来说,目前校园食品安全有保障,但零星发生的争议个案,暴露出管理仍存在漏洞。

  毫无疑问,《指引》聚焦关键领域和薄弱环节,细化操作流程和规范标准,逐步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平,是确保校园食品安全的有力之举,使校园食品安全保障升级,必将持续增强广大师生和家长的获得感、幸福感、安全感,让所有人对中小学校园食品安全更放心。

  而接下来,就是要全方面提高校园食品安全的管理上的水准,将《指引》贯彻落实到位,有效落实其中的具体实际的要求,各司其职,形成合力,筑牢校园食品安全防线,以最严要求、更高标准为校园食品安全保驾护航,如此才能做到校园食品安全“无死角”,确保孩子们“舌尖上的安全”。(刘天放)

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