5）在保证菜肴质量、品种、色味的基础上，开辟面对困难学生的低廉菜肴和专项服务。

  2．由甲方投资的固定设备如电梯、锅炉等的维修及其国家规定及年检年审费用由甲方承担。

  3．设备设施的日常维修保养费用300元以下由乙方承担；单项单价在300元以上的设备维修费用由甲方和乙方各负责一半；建筑格局调整（包括建筑维保）由甲方承担。

  2）仓库货物按照类别存储放置有序，严格食品原料副料的保质期管理，杜绝过期或变质商品。

  2）保持与学院后勤处（总公司）的联系，了解学院后勤动态，密切配合学院做好迎新、军训、毕业生离校及一些特殊的接待任务；

  3）定期组织学生代表参观食堂后厨，或深入食堂体验生活，让学生了解食堂的操作的过程和卫生状况，引入学生对食堂的监管机制；

  1）全面导入ISO22000（HACCP）食品质量管理体系和公司《餐饮百条检查标准》；

  2）设立监控员岗位，对项目食品卫生、服务的品质、安全生产进行不间断的巡回检查，确保食品卫生与安全万无一失；

  3）持续对员工做食品卫生、设备设施安全操作培训；对于新员工实行培训合格后再上岗的制度；

  1、提供整洁、舒适的环境，温馨、热情的服务，美味、优质的食品；严控食堂毛利，使菜肴价格不高于周边学校。

  餐厅总体定位为快餐盘供应模式，确保中锅出品，为广大师生的一日三餐及夜宵提供服务，由于功能性特点显著，因此在菜肴品种与风味上必须全面，在服务上必须热情规范，以迎合广大师生的不一样的需要。在经营上讲究管理规范，操作标准，形象品牌，创新意识。在具体操作上做到有合理的价格结构和合理的菜肴结构，有明码标价，有高、中、低价格有机组合，确保2元以下菜肴40％比例，有素菜、荤菜、荤素菜等等不同的菜品，以保证有丰富的菜肴与风味来满足那群消费的人不同的口味要需求。

  4．遇为满足政府职能部门（如卫生防疫监督部门）硬性要求而添置相关的设备设施，投入金钱由甲、乙双方承担。

  5．水费、电费（电梯费用除外）、燃气费由乙方自理，甲方按当地供应城镇居民价格标准按月收取。

  6．乙方介入食堂运作的装修要经公共事务管理处认可才可以进行，装修费用由乙方承担，承租期满后该设施归甲方所有；若租赁经营协议期满不续约，乙方须向甲方移交相关固定资产，其中乙方自购设备可自行处理。

  4、规范操作，不用手非间接接触出售食物，严格禁止任何形式的食物污染，保证食物卫生安全和无异物，如若发现食品有异物或异味，无偿退换，并免收当餐费用；

  5、保证菜肴质量，做到不出售过期、变质、变味食品，菜肴加工既保证烹调的色香味、更保证食物的煮熟安全；

  6、服务人员保持个人卫生整洁，按规定着装，勤洗头，不留长发，工作服干净，不佩戴首饰，坚持挂牌服务；

  同时经营大众伙食和风味特色档口。大众伙食供应用于保障学生的基本需求；风味特色档口用于丰富学生的日常餐饮品种，满足学生不同的消费需求。

  3、每餐高、中、低价菜合理搭配，按3：4：3的比例摆放，菜价公平合理且明码标价；做好免费汤的供应，节省师生支出；

  xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx保证早、中、晚大锅菜和快餐的基础上，为全院师生员工提供质优价廉、风味独特、品种丰富的工作餐

  实行公司统一的服务程序规范，持续进行服务理念和服务规范培训；强化礼仪，统一着装、文明礼貌用语、窗口服务三声ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ挂牌微笑服务等。

  1）大宗物资和食品原料实行公司集中采购，特色和零星物品采取就地采购。做好采购物资三证的索证工作，并对采购的蔬菜瓜果做好农药检测工作；

  7、定期公布食品原料及调配料的进货市场行情报价，让师生了解物价上涨下调情况，以利于师生监督食堂价格。加强与师生的交流，广泛听取、征求意见、积极改进工作；

  8、承诺接受每位师生监督并认真执行，鼓励对违反上述条例的服务人员进行举报，请顾客记下他们的服务牌号，及时和餐厅大堂副理联系投诉，或直接向项目公司餐饮部投诉。

  2、实行专业化、规范化的管理和服务；经过努力，使项目的管理服务水平显著处于省内同等学校学生食堂经营管理的领头羊，成为学校后勤工作的亮点，形成公司的对外宣传窗口，实现学校和企业的双赢，社会效益和经济的效果与利益的双丰收。