很多企业高管在网上有小系列的问题，食堂外包服务流程是什么，不会很麻烦等问题。其实这些担心都是绝对没必要的，只要能够区分出合同的模式，并且食堂的服务会根据公司的真实的情况定制合同，每一部分都会单独核算成本，将详细的写在合同中。

  全托管，顾名思义，就是整个食堂业务都是承包经营，从装修、机械设备到人员管理都是由服务提供者提供的，企业完全是省心省力。

  半托管是指服务提供者在公司可以提供基础设施的基础上，提供人力，管理厨师等人员，合同金额其实就是减去基本的建设成本。

  食堂管理是不是具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。

  食堂管理是不是具备成功的饭堂管理模式，在食堂管理是不是具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。

  必须实地考查食堂管理的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。

  首先，看看食堂托管承包商是否有规模经营。良好的合作必须建立在承包商健康的盈利模式之上。采购量大是价格竞争力的基础。规模化经营能更加进一步控制和降低经营成本，为客户提供更好的服务。

  其次，看看食堂托管承包商是否有一个成功的食堂管理模式。由于食堂业务是分散管理的，当老板不能只专注于一个工厂时，那么怎么样保持每个食堂的生产质量、卫生、服务稳定呢？应要求承包商解释并提供管理模型，并检查管理模型的实施效果。

  要实地考察食堂托管承包商的投资规模，认真评估承包商的经济实力，并到签约工厂考察其宣传材料是不是一致。由于有些空壳公司的办公室很简单，所以通过参观工厂来购买合同并不罕见。