本报讯 （刘文琴 杨 锐 记者李 辉）近来，安徽省商场监督管理局印发《安徽省学校食堂重要场所警示性标识设置工作指南》（以下简称《工作指南》），要求全省各级各类学校食堂在重要场所设置警示性标识，其他会集用餐单位食堂可参照本《工作指南》履行。此举旨在为进一步强化学校食堂（含托幼组织食堂）等餐饮服务提供者食物安全风险意识，提高食物安全标准化、精细化管理上的水准，纵深推动中小学学校食物安全显着问题专项整治举动。

  《工作指南》清晰学校食堂重要场所包含食材检验、初加工、切配、烹饪、专间（区）、餐饮具清洗消毒保洁、食物储存、就餐等区域。警示性标识是将相关食物安全制止性规则和标准操作要求使用图、文、色等方式在重要场所夺目方位展现的信息标志，由警示色、警示图标、警示文字构成。警示性标识包含制止标识、正告标识和提示标识。

  《工作指南》要求警示性标识应按照一致规则进行规划，制止标识色彩为红底白字，正告标识色彩为黄底黑字，提示标识色彩为绿底白字。制止图标形状为圆形，正告图标形状为三角形，提示图标形状为长方形。警示文字是对《中华人民共和国食物安全法》及其施行法令等法令和法规和有关标准标准内容的简述。

  《工作指南》列举了学校食堂常见的10类制止标识、16类正告标识、8类提示标识文字参阅内容，学校食堂可根据实在的状况设置警示性标识内容，要求内容简洁明了，易于了解，并契合有关法令和法规规则，不得违背公序良俗或侵略别人合法权益。

  《工作指南》还对警示性标识设置方位、尺度巨细、摆放次序、保护等作出具体规则。